Hjemmelavet hvid pizza med champignon, aubergine og røget svinemørbrad.

Hurtig og nem aftensmad:
Prøv denne lækre og anderledes pizza med røget svinemørbrad, aubergine og champignon.

pizza champ, mørbrad, aubergine.jpg2

Ingredienser:
Til dejen: (opskriften passer til ca. 3 store pizza’er)
1 pk gær.
4 dl. vand.
2 tsk. salt.
350 g. hvedemel
250 g. durummel.

Til fyldet: (Opskriften passer til 1 stor pizza)
60 g. mascarpone eller flødeost
2 spsk. Olivenolie
Salt og peber
5 champignon i tynde skiver
¼ aubergine i tynde skiver
85 g. Mozzarella
Frisk basilikum
120 g. Røget svinemørbrad i små stykker.

Fremgangsmetode:
Start med at lave dejen således: (Kan med fordel laves dagen før og hæver i køleskabet, brug dog kun halvt så meget gær).
Rør vand og gær ud i en røreskål.
Tilsæt de øvrige ingredienser og sæt din røremaskine til at ælte grundigt på medium tempo i minimum 10 min. Eller sæt dine egne muskler på arbejde i 10 – 15 min.
Dejen dækkes til og hæver lunt til dobbelt størrelse (ca. 1 times tid).
Når dejen er færdig hævet æltes den kort igennem igen og deles i mindre portioner.
Hver portion rulles tyndt ud i en cirkel, med godt med durum mel.
Mascarpone smøres på, olivenolie og der drysses med salt og peber.
Oven på kommes svampeskiver, aubergine og der drysses med mozzarella.
Pizza’en bages i forvarmet ovn med pizzasten ved 220 grader i cirka 15 min. (til bunden er sprød og osten gyden).
Inden pizza’en serveres kommes røget svinemørbrad og pyntes med frisk basilikum.

Reklamer

One thought on “Hjemmelavet hvid pizza med champignon, aubergine og røget svinemørbrad.

  1. Pingback: Hjemmelavet hvid pizza med champignon, aubergine og røget svinemørbrad. | juliekristensendotcom

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s