Små banankager

små banankager1

Ingredienser:
2 dl sukker
100 g. Blødt smør
1 spsk. vaniliepulver el. 1 vaniljestang.
2 dl hvedemel
1 tsk. natron
2 modne bananer.

 Opskriften passer til 60 mini silikone muffinsforme el. 1 springform.

 

Fremgangsmåde:
Pisk sukker, vanilje og smør luftigt. Brug røremaskine eller en håndmixer.
Bland mel og natron, og vend det i sukker massen.
Mos bananerne, så der næsten ingen klumper er, og vend i.
Fyldes i smurte forme (3/4 op) og bages i 10 min. I forvarmet varmluft ovn ved 175 grader.
Når kagerne er kolde, vendes de ud af formen og pyntes.

 Kage topping:
100 g. Marscapone
75 g. Smeltet hvid chokolade
Et nip fint salt.
Saft og skal af cirka 1 citron.
Evt lidt flormelis.

Den smeltede chokolade vendes sammen med marscapone og smages til med salt, citronsaft, citronskal og flormelis.
Fyldes i sprøjtepose med lille tyl.

 

Tip:
Du kan også komme lidt hakkede nødder eller chokolade i kagemassen, dette tilsættes sammen med de mosede bananer.

Hvis du hellere vil have en kagetopping med lys eller mørk chokolade, erstattes det med den hvide chokolade.

Kagerne kan yderligere pyntes fx. Med ristede hakkede nødder, små stykker af frisk banan, chokolade stykker, frysetørret frugt og bær og diverse urter.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s