Kompot af hyben, havtorn og æble – fra Møn

kompot

Her i weekenden var jeg en smuttur til Møn. Min familie og jeg var ude at nyde det lune september vejr, og på vores vej fandt vi brombær, hyldebær, havtorn, hyben og æbler – så der fik vi virkelig jackpot fra naturens side!

Denne kompot er med hyben, havtorn og æbler, og det tager cirka 20 min. At tilberede, dog hvis du selv samler ingredienserne i naturen, skal du beregne en del tid på at rense hyben og ordne havtornene.

 

Ingredienser:
(Til 4 små glas eller et stort).

250 g. havtorn.
200 g. hyben (fri for kerner og skåret i mindre stykker).
130 g. æble (skrællet og skåret i mindre stykker).
200 g. rørsukker.
1 dl. vand.

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en gryde og kog ved svag varme. Det skal simre cirka 20 min. Eller indtil æblerne er blevet så møre, at de har grød konsistens. Gryden tages af varmen og tilsættes ½ tsk. Atamon, derefter fyldes kompotten på skoldede sylteglas.

kompot4

Tip:
Personligt nyder jeg en syrlig/sød kompot til en kraftig og eller stærk ost, men kompotten kan f.eks. også blandes i en kage topping eller spises med pandekager.
Der kan tilsættes mere vand hvis du ønsker en lidt mere flydende kompot, og sukker; hvis du ønsker en lidt mindre syrlig kompot eller krydderier efter smag og behag.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s